Christian Etchebest dans Bon et à savoir à Cambrai le 21/02 : Bêtise de Cambrai et Maroilles
Mardi 10 février 2009
Tags: Bon à savoir, Christian Etchebest
Christian Etchebest présente “Bon…et à savoir” chaque samedi à 20h. Christian Etchebest sera à Cambrai le 21 février pour présenter entre autre la célèbre Bêtise de Cambrai dans l’émission “Bon …et à savoir”.
Au programme :
Le poulet est diététique car peu gras, à condition de ne pas manger sa peau. De l’élevage à la
ferme en passant par les usines de découpe et d’emballage, vous saurez tout sur la fabrication
des poulets français. Vous pensiez tout savoir sur le poulet français ? Détrompez-vous !
Que choisir au self, et notamment à la cantine ? Rassurez vous, plats frais ou surgelés : il y a toujours de quoi manger équilibré, mais encore faut-il faire les bons choix ! Bon… et à savoir vous
propose trois plateaux types, pour un déjeuner sain et économique !
Le Nord a aussi son fromage : le Maroilles !
Produit depuis le 7e siècle, ce fromage au lait de vache à pâte molle est devenu très populaire grâce aux Ch’tis ! Bon… et à savoir vous embarque en Avesnois, à cheval des départements du Nord et de l’Aisne, où l’on fabrique par emprésurage un Maroilles d’exception ! De la traite des vaches à l’affinage, vous découvrirez tous les secrets du fromage ch’ti… Et vous verrez que dans le nord, c’est au petit déjeuner, et trempé dans le café qu’on préfère le manger !
