Planete Gourmande France 3 et Joel Robuchon : Poulet fermier en cocotte le 17/09

Planète gourmande sur France 3 chaque samedi à 12H50 avec Joël Robuchon et sa fille Sophie dès le 17 septembre 2011. L’émission est co-animée par Annabelle Baudin, Planete Gourmande se définit comme un magazine de l’actualité culinaire pour s’informer, apprendre, se perfectionner et se distraire. Le premier invité est Jean Louis Nomicos.
Sommaire :

— A la carte : Poulet fermier cuit en cocotte aux champignons des sous-bois
Chaque semaine, Joël Robuchon présente, accompagné de sa fille Sophie, une recette à la carte. Il s’agit d’une recette simple et gourmande que chacun peut réussir grâce aux conseils du chef.

— Le portrait du chef invité : Jean-Louis Nomicos (Paris)

— Autour d’un produit : Les champignons de Paris
Chaque semaine, gros plan sur un produit : sa saisonnalité, ses différentes variétés, les conseils pour bien l’acheter, le conserver et le cuisiner.
— La recette du chef invité : Filet mignon de veau aux champignons de Paris

— Tous à table : Les aliments pour vivre longtemps en bonne santé
Retour sur l’actualité gourmande. Des questions de consommation aux nouveautés alimentaires, en passant par l’aspect santé et nutrition.
— La seconde recette du chef invité : Sot-l’y-laisse aux artichauts

— Bibliothèque gourmande :
Le tour d’horizon des dernières sorties de livres de cuisine et des ouvrages consacrés à la gastronomie.

— SOS Chefs : Préparer les cèpes et les girolles
Les astuces et les tours de main de Joël Robuchon pour vous aider à cuisiner comme un grand chef !

Crédit photo : Aurélien Godet- France 3

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Cet article a été publié le Mercredi 14 septembre 2011 à 7:20 et est classé dans Télévision. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez aller directement à la fin et laisser un commentaire. Les pings ne sont pas autorisés.