Bon et à savoir -M6- : Recette “Les crozets”, Fondue, charcuterie savoyarde
Vendredi 4 décembre 2009
Tags: Bon et à savoir, Christian Etchebest
Sommaire et recettes de Bon et à savoir du samedi 5 décembre 2009 sur M6 : Christian Etchebest vous emmène en Haute-Savoie ! Avant de s’intéresser à la célèbre fondue, notre chef va nous faire découvrir une autre spécialité de la gastronomie savoyarde : les crozets ! Ils ressemblent à de petites pâtes mais ils n’en sont pas, puisque leur farine n’est pas à base de blé mais de sarrasin. Vous allez découvrir leur fabrication, mais aussi comment les cuisiner ! On peut les préparer nature, aux champignons, mais aujourd’hui Christian vous les cuisinera gratinés au four, avec de la crème et du poivre… Un vrai régal à tester cet hiver !
Les chocolats suisses : sans doute les meilleurs chocolats au monde ! C’est un fait : la Suisse est réputée pour son chocolat. Au coeur de Genève, Bon… et à savoir va vous faire découvrir la fabrication des chocolats suisses chez
un maître chocolatier qui exerce depuis plusieurs générations. Puis nous partirons à la rencontre du roi du chocolat chaud ! Il nous donnera tous ses secrets pour préparer une boisson chaude d’exception à la maison.
Tout sur la charcuterie savoyarde ! La charcuterie savoyarde, c’est le pêché mignon de l’hiver… Aujourd’hui, nous ferons un tour d’horizon de ces savoureux produits, et en particulier du Diot, sans doute la saucisse de porc la plus populaire dans le pays du Mont-Blanc. Ces petites saucisses rustiques peuvent se déguster soit sèches, comme
du saucisson, soit fumées, soit fraîches en les faisant mijoter.
Cet hiver encore, on est tous fondus de la fondue. Petits ou grands, tout le monde adore manger des petits croûtons de pain enrobés de fromage fondu. Nous vous donnerons toutes les astuces pour réussir ce repas convivial et délicieux
Crédit photo :Julien KNAUB/M6
décembre 8th, 2009 à 18:09
impossible de prendre la recette crozets je trouve pas sur M6
janvier 3rd, 2010 à 18:06
je n’arrive pas a trouver la recette des diots de votre émission en date du 5 décembre 09